黄豆加茄子一起吃，能软化血管降血压，多做给家里人吃吧！

场景/问题/来源

黄豆、茄子

知识/回答

　　大豆加四季豆一起吃，能清理血管垃圾降血压，多做给家人吃否!

　　大豆带有丰富多彩的身体需要的营养元素，其蛋白质含量近6倍于稻米，且碳水化合物构成有效，尤磷酸氢钙较多，可填补谷物磷酸氢钙不够的缺点;所含脂肪酸、a亚麻酸、皂甙等可降低胆固醇成分，丰富多彩的钙、磷、铁可推动骨骼生长，大豆卵磷脂能推动脑神经系统发育，且还带有很多的膳食纤维素。

　　大豆有益气补血、健脾的作用，可换气、顺肠、润肺、消肿、均衡营养成分，冬常服可避免高血压、动脉硬化等症状。四季豆带有丰富多彩的营养元素，非常是所含维生素E为茄豆类蔬菜中之魁，常吃有提升毛细管抵抗能力、避免流血和延缓衰老的作用;所含皂甙能减少血液中胆固醇成分，对防止冠心病有非常大功效;维生素P能提高组织细胞间的黏着力，减少毛细管的延性和透水性，对毛细管维护功效，对动脉硬化、高血压、咯血等有一定功效。

　　二者同吃对防止动脉硬化、冠心病、高血压等大有益处。

　　但是，四季豆尽管美味可口，眼见着气温慢慢变凉，都不应多食，尤其是消化不良，非常容易腹泻的人。

　　蒸茄子

　　主要材料：四季豆

　　调料：葱姜蒜、青红椒、盐、生抽酱油、白醋、糖、麻椒油、芝麻油、味精、油辣子

　　作法：

　　1、将茄子切条放进炒锅中煮熟

　　2、将蒜头切末，葱切葱段，青红椒切末预留

　　3、煮沸食用油，淋在盛干红辣椒的碗中

　　4、自做的油辣子，碗中倒进生抽酱油、白醋、芝麻油、味精、少量盐和糖及其麻椒油调酱

　　5、倒进晾好的油辣子，将切末的原材料倒进料汁碗中，搅拌均匀，淋到蒸熟的四季豆上就可以。

　　饮食疗法妙方:四季豆炖荸荠