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发绿豆芽的方法

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绿豆芽,怎么发,如何发

发绿豆芽的方法

知识/回答

绿豆芽是一种味道清单的美食，脆嫩的口感让许多人赞不绝口，而且还富含丰富的微量元素，是用来保健的绝佳食材，目前市场上的绿豆芽多是用化学物质泡发的，多吃会损害健康，因此，想吃绿豆芽可以在家里自己泡发最好。那么，发绿豆芽的方法有哪些呢？

做法一：

1、拿点绿豆放入水里泡一个晚上。

2、在准备一个漏盘。将泡好的豆子铺平在盘子里面。然后放入桶里面。

3、在豆子上面盖一块布。

4、还要每天早晚各浇水2次，然后把桶里面的水倒掉不要。

5、拿盆子把桶盖上放在阴凉避光处存放。

6、我手上是第二天和第三天拍的图片。（第三天拍的这个好像在我手上睡着样子，哈哈）

7、这个是我发到第五天了的时候图片，可以拿去炒来吃了。

做法二：

1、绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。

2、接水盆里装大半盆清水，

3、绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。

4、接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看（绿豆芽见到光之后，就会变得发红色了，直接影响豆芽的口感）。

5、24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时，接水盆的水就需要每天更换一次：

6、如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。

7、把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。

8、自己发的豆芽有根须，吃的时候需要摘根，这样才好吃。

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