兰州正宗牛肉拉面
兰州正宗牛肉拉面
很多人都十分喜欢吃兰州牛肉拉面，兰州牛肉拉面这类食材拥有口味淡、性价比高的特性，并且兰州牛肉拉面的料汁也十分美味可口。兰州牛肉拉面之中也有一些牛羊肉，牛羊肉之中的营养成分成分也是比较丰富的。实际上要想吃兰州牛肉拉面都不一定要去外边，自身在家里也是能够制做兰州牛肉拉面的，下边就要网编为大伙儿详细介绍甘肃拉面的做法。
兰州牛肉拉面的作法
1.准备好牛羊肉和牛骨头，随后在水里侵泡四钟头(半途需要鱼缸换水)
2.将八角、八角茴香、良姜、麻椒、辣椒干、砂仁、肉蔻、茴香、丁香花和葱、姜用沙布包裹成调味料包
3.将牛羊肉及骨骼放入温开水锅，等将要要开落去掉白沫子
4.放入调味料包大火烧开，转文火煮至5小时后捞起来放凉，切割成小片状预留
5.将小麦面粉用冷水拌和至无干面，再揉和匀称，直至变为亮润不沾手的面糊，饧至20分钟
6.取一块，饧至好的面糊揉成条，充足变长
7.两边折起来，反复几回
8.擀一片，切割成条，一根一根拉成鲜面条
9. 入沸水锅中煮开
10.捞在海碗中，浇上羊肉汤
11.添加嫩牛肉、香莱
12.依据自身的爱好加上辣椒油就可以
牛肉的营养使用价值
1.牛羊肉含有肌氨酸：牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提高能量非常合理。
2.牛羊肉含维生素b26：蛋白需要量越大，饮食搭配中所应当提升的维生素b26就越大。牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。
此外甘肃牛肉拉面之中有很多的牛羊肉，而牛羊肉之中的铁成分比较丰富，因此 一些拥有贫血状况的群体能够适度吃一些甘肃牛肉拉面。一般在制做甘肃牛肉拉面的情况下都是放进一些香莱，但很多人讨厌吃香菜，因而能够依据本人口感挑选是不是放香莱。
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