夏季三类人群碰不得绿豆粥
夏季三类人群碰不得绿豆粥
炎炎夏日，一碗清新爽口的小米粥，可以令人解暑养血、润嗓解渴。绿豆不可是食品，還是一味中药材。中医学觉得，绿豆性凉、味甘，有清热去火、解暑除烦、解渴健胃消食的作用。从饮食疗法的视角而言，食材的湿热、寒性等纯天然特性要与进食者的身体素质情况保持一致，才可以具有养生保健的功效。
小米粥虽具备解暑养血、润嗓解渴的作用，但下列三类人不宜服用：
一、归属于寒性身体素质的人，如四肢冰凉困乏、腰腿冷痛、腹泻便稀的人，吃完绿豆反倒会加剧病症，乃至引起别的病症。
二、老年人、少年儿童及其体质虚寒的人。由于绿豆中蛋白成分比鸡脯肉还多，这种人的胃肠消化吸收作用较弱，难以在短期内内消化吸收掉绿豆蛋白质，非常容易因消化不良造成腹泻。
三、已经服食各种药品的人。绿豆的祛毒功效来源于绿豆蛋白质等成份可与甲基对硫磷、重金属超标融合成沉淀。殊不知，这种祛毒成份也会与药品的有关成份反映，进而减少药力。
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