肉沫面的做法
肉沫面的做法
肉末面是面点中一种较为普遍的食材。有的盆友会喜欢吃带汤的香菇肉沫面,也有的盆友会更喜欢无汤的肉末酱肉包。这就得看本人的饮食结构了,网编就较为喜爱香菇肉沫面,由于有汤的觉得更有异味,并且不容易感觉干。不清楚大家会喜爱哪一种呢?无论哪样,美味便是最好是的方法。
香菇肉沫面
1、猪瘦肉切割成肉沫,添加少量水淀粉抓匀;平菇清洗挤干水份再切一片,平菇柄切成小丁,蒜头与姜片剁碎,葱鲜切花,油麦菜清洗控干备用;
2、热锅加点油,放入葱姜末、平菇丁、辣郫县豆瓣酱,煸出香气后放进猪瘦肉末,炒至肉沫掉色后放进平菇片,煸炒两下后放进白胡椒粉、米酒,添加适量的水,大火烧开后再让其滚一分钟上下;
3、添加适量的盐、葱段、生抽酱油、香油后熄火;
4、将油麦菜放进开水中稍烫一下后捞起来控干备用;
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