做菜时怎样用姜,4个用姜的窍门更健康!
做菜时怎样用姜,4个用姜的窍门更健康!
姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样使用,却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色,反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题:如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁,再放其他调味品搅拌上劲,挤成鱼圆,可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果。
若把生姜剁成米粒状,拌入鱼茸里制成的鱼圆,吃在嘴里就会垫牙辣口,且色彩发暗、味道欠佳。又如在烧鱼前,应先将姜片投入少量油锅中煸炒炝锅,后下鱼煎烙两面,再加清水和各种调味品,鱼与姜同烧至熟。这样用姜不仅煎鱼时不粘锅,且可去膻解腥;如果姜片与鱼同下或做熟后撤下姜米,其效果欠佳。因此,在烹调中要视菜肴的具体情况,合理、巧妙地用姜。
四维彩超怎么看男女的几个诀窍 一个比一个简单 怀孕 2020-03-29 …
●ω●Italian音标怎么有个J?[ɪ'tæljən]我原本猜想那个J应该是I才对呀?怎么会这样 其他 2020-04-26 …
以下中国字怎麼读一个日读日,那2个日字怎读,那再来3各日字读晶,4个日字又怎读一个月自读月,那2个 语文 2020-05-13 …
北东50度,具体是什么样一个角度?50度只是随便的一个角度,我想问问这样一个类型的角度是怎么样定义 数学 2020-06-12 …
余弦定理公式和F合=根号下F1^2+F2^2+2F1F2cosA怎么不一样不是说这个合力公式是由余 数学 2020-06-13 …
时雨这两个字加上鸟再怎么加个字组成四字的词呢或是雨和鸟这两个字怎么组成三到五字的词语还有看见霞和宽 语文 2020-07-01 …
窍换个偏旁组词还有珊 语文 2020-07-03 …
怎么算一个圆环体的比重呢!一个铁质圆环体外径158MM,内径150MM,高度1540MM怎么算他的 数学 2020-07-31 …
关于语文审题的有一个人问一位智者:怎样才能快乐呢?智者说:把自己当成别人,把别人当成自己时,就会快乐 语文 2020-12-03 …
一个发展中的国家是怎样的要有什么基本条件。?一个发展中的国家是怎样一个发展中的国家是怎样的要有什么基 其他 2020-12-24 …