黑米煎饼果子

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煎饼果子,家常做法,做法大全

黑米煎饼果子

知识/回答

在日常生活中我们经常品尝到的煎饼是黄豆面的，因为经常吃到这类口感的煎饼果子之后，大家针对这类食材的兴趣爱好就并不是太大。实际上煎饼還是能够制成黑豆的，口味也是各有不同的。这就需要我们大伙儿了解一下黑豆煎饼的作法。那麼究竟黑豆煎饼的作法是啥?下边美食达人就让你说一说吧。

一、用材：

黑米粉 15g小麦面粉、40g生鸡蛋、2个冷水、少量葱段、少量香莱、少量黑芝麻粉

刷酱调料：韩式辣酱 1勺子、黄豆酱 1勺子、海天黄豆酱 1勺子

二、黑豆煎饼的作法

1、炸油条用一根就可以，放进电烤箱打10分钟会脆一些，还可以立即用!黑米粉是用小v干一杯打的，很便捷，放一点就可以!

2、先将二种粉混和，一点一点倒进冷水，拌和至无颗粒物，不能太稀，也不可以过稠!!

3、炒菜锅烧开后，倒进一点植物油，用厨房纸擦匀!转文火，倒进面浆，快速伸开，尽可能薄一些。。待摇晃锅，饼皮会一起拖动时，打进生鸡蛋。

4、这时调成低火，摊匀生鸡蛋，快速撒葱段香莱和黑芝麻粉。略微烤一会，待生鸡蛋半生不熟后翻过来~翻面后尽量改文火!!

5、将三种酱混和匀后，刷调味品酱在擀面皮上，放进炸油条，熄火，用余热回收将鸡蛋面热熟。

6、翻起半边看一下，类似就可以伸缩起锅啦!

7、伸缩好摆盘或者纸袋子，黑豆面的擀面皮很有延展性，因此我一直喜爱紫米煎饼!!

小提示

1，调整火力点很重要，大锅一开始烧开，那样面进锅会立刻扒住，可是要快速伸开，不然就厚了，如果不娴熟，能够锅烧热后熄火倒进面浆伸开后再开枪!!

2，炸油条我无需街上的，口水油害怕吃!!因为我没标准自己做，太费油，因此立即去一些店内去买，一张煎饼果子用一根足已!

煎饼尽管是很普遍的，可是在家里想干得话也不是非常容易的。因而我们就需要掌握这一內容之后，好好地的在家里实践活动这类食材的做法。许多人到吃完黑豆煎饼之后，都是感觉口味是非常好的。以便让深爱的亲人吃到这类特色美食，我们就需要认真去做一做这类特色美食。

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