除蒙牛外还有多家企业陷“致癌门”
除蒙牛外还有多家企业陷“致癌门”
恶性事件看来，食品制造行业并沒有立即汲取教训，如今除开蒙牛乳业含致癌物质外，也有大家平时服用的食用油，也存有问题;其不过关原因均为黄曲霉B1指标值不过关;而黄曲霉做到一定浓度值后，其造成的类化合物便会造成内毒素，该内毒素会毁坏人体免疫系统， 造成肝脏变病乃至致癌物质。
前不久，蒙牛乳业再陷“致癌物质门”。其在四川眉山加工厂生产的利乐包纯牛乳商品被國家质量检验单位检验出黄曲霉M1結果超标准(见专升本报名12月26日A3版报导)，蒙牛乳业随后连射2次申明，称该批号商品在接纳抽样检验时并未出入库， 企业已马上将所有商品开展了保存和消毁，合称其现阶段在销售市场上市场销售的全部商品均为达标。
另外，好几家公司均被查出来能致肝癌的黄曲霉超标准。“致癌物质门”身后曝露的乳企在生产和质量控制上存有的问题急需解决。
好几家公司陷“致癌物质门”
依据质检总局的检验报告，蒙牛公司此批号超标准商品由國家生产加工食品质监福州市检测中心验出。被检验出黄曲霉M1平均误差为1.2μg/kg (mg/Kg)，国家规定的最大值为0.5μg/kg， 蒙牛乳业该批号商品超标准140%。蒙牛乳业该批号超标准的商品为该集团公司眉山企业2011年10月18日生产的250Ml/盒包裝的纯奶商品。
实际上，此次被验出黄曲霉超标准的不但是蒙牛乳业的商品。另一款福建省长富乳制品有限企业生产的长富纯奶(精典奶)也被验出黄曲霉M1不过关， 超标准80%。
而在食用油商品中， 广东有3个商品的一部分批号抽样检验不过关，分别是肇庆市云城区令人满意食用油厂的食用油(榨取)、云城区富盛粮油食品厂的食用油(榨取)和高要市孖宝油有限企业的食用油(2.73L/瓶)，原因均为黄曲霉B1指标值不过关。
湿冷自然环境中普遍现象
著名食品安全性权威专家董金狮告知新闻记者，黄曲霉是一种普遍霉菌，普遍存有于大自然，湿冷易长霉的绿色植物和食品上都会存有。另外，一些发醇食品由于发醇全过程自身就易造成黄曲霉。但在一般情况下，黄曲霉自身毒副作用并不算太大，高溫就可以消灭。
“要是长霉，便会有黄曲霉。”董金狮说，在黄曲霉做到一定浓度值后，其造成的类化合物便会造成内毒素，该内毒素会毁坏人体免疫系统， 造成肝脏变病乃至致癌物质。
在其来看，即便是牛乳生产加工选用的高溫巴氏杀菌法也没法消除黄曲霉。本次查出来的乳制品中的内毒素，就来源于乳牛所服用的精饲料，例如湿冷秸杆、长霉豆柏等精饲料，而食用油中的内毒素，则来自发霉的花生仁。
新闻记者掌握到， 黄曲霉是霉菌的二级新陈代谢物质，1993年就被世界卫生组织组织的癌症科学研究组织划分为1类致癌物质。在其中黄曲霉B1毒副作用和致癌物质最強，而黄曲霉M1是黄曲霉B1的类化合物。在我国乳及奶制品中要求黄曲霉M1限定为0.5μg/kg， 谷物中黄曲霉B1为10μg/kg。
乳企应开展调查
蒙牛乳业宣称， 在本次全国抽样检验中，蒙牛乳业全国性各生产产业基地总共25个批号抽样检验商品中的24个批号、各类指标值均合乎国家行业标准，而被发觉黄曲霉M1超标准的商品在接纳抽样检验时并未出入库，企业马上将所有商品开展了保存和消毁，并表明，蒙牛乳业现阶段在销售市场上市场销售的全部商品均为合格产品。
董金狮觉得，此次蒙牛乳业等商品再陷“致癌物质门”，全部制造行业应汲取之前三聚氰胺恶性事件经验教训， 立即健全有关对策以防再度深陷制造行业困境。最先，应当对蒙牛乳业未抽样检验的别的批号乳制品开展检验， 不可以由企业自身立即宣称别的商品均为达标，另外，没法清除别的乳企安全产品，故全部乳企应开展调查。
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