春分时节注意健运脾胃二款食谱推荐

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春分时节

春分时节注意健运脾胃二款食谱推荐

知识/回答

春分与惊蛰节气同为仲春，这时肝火旺，肾精微，故在饮食搭配层面要戒酸增辛，助肾清肝火，另外，因为肝火旺，易克脾土，并且2020年在进到二之气后，客套为寒水脉运行，降水较多，易得湿，因而饮食搭配层面另外还要留意健运肠胃，健脾养胃。饮食搭配上可以多吃姜、葱、荞、苋菜、山药、枸杞子、马铃薯、椰菜、鸡脯肉、鲫鱼、草鱼等，另外也可融合养生药膳开展调养。

淮山药荷兰豆鲤鱼汤

强烈推荐二款菜谱：

　　淮山药荷兰豆鲤鱼汤：薏米仁30克，山药40克，炮姜3克(或姜片15克)，鲫鱼1条(约500克)。先将鲫鱼破腹，去鳞、鳃及内脏器官、清洗，放水适当，与前三味药同煮1钟头，添加食盐、绍兴酒适当调料即成。有健脾养胃的作用。

　　茯苓粥：薏苡仁15克，梗米200克，老冰糖适当。将薏苡仁、梗米清洗，一同放进锅中，加适当冷水，火灾烧开后改文火煮至粥熟米烂，加入老冰糖略煮即成。有健脾利湿的作用。太子参红枣陈皮茶：太子参15克，红枣5枚，茯苓3克。将太子参、红枣清洗，连在茯苓相互放进石锅内，加适度的水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有行气和胃的作用。猪小肚白术茯苓汤：猪小肚1具，白术茯苓60克，煨姜45克，胡椒粉15克，精盐适量。将猪小肚清洗，去植物油脂，放进开水中焯完去水，晾晒水储备用。将白术茯苓、煨姜、胡椒粉放进猪小肚内，缝线猪小肚，猪小肚外以扎针小圆孔，放进冷水，火灾烧开，文火煮2钟头，放进食盐调料。捞起来猪小肚，切片，喝粥吃猪小肚。有温中散寒，健脾养血的作用，特别是在适用素体脾胃虚弱的人服用。

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