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今日立秋，喝了这碗立秋汤，祛湿益肺又强身

场景/问题/来源

立秋汤,健康饮食

知识/回答

　　秋季的上半部分体内湿气还较为重，尤其是沿海地区寒湿交迫。寒露至大暑，是去湿气益肺的最佳时机。今日，我来给大伙儿详细介绍一素一荤2款汤。

　　一、东瓜赤小豆汤

　　原材料：

　　鲮鱼1条(约1斤)、东瓜500克、瘦猪肉150克、红小豆30克、姜3片、茯苓1/3瓣

　　*以上原材料是2~3人份，沒有鲮鱼可以用猪骨头。

　　作法：

　　1、把鱼洗干净，把猪瘦肉切割成麻将游戏大的块，放进沸水里淖一下，去鲜血。

　　2、另外，再烧一壶沸水;随后取出炒菜锅，放一点点油，把鱼装进去双面煎一下，略微煎一下每面大约1分鐘就可以。

　　3、把全部原材料放进火锅、火灾煲开后转文火，汤会渐渐地浓稠，此刻要把汤上边浮上来的沫子、也有油撇出去。煲约1钟头上下就可以。

　　留意：煎鱼时要的油不可以过多。并且熬汤的全过程时要把白沫子、漂油都撇出去，那样的汤才会鲜美，沒有残渣和腥味儿。

　　作用：健脾、利湿、消肿，健脾而没留邪，利湿而不伤气正。

　　红小豆性偏寒，脾胃虚弱中焦湿寒的人，单纯性吃赤小豆薏米水不仅祛不上湿，还可能会越喝身体越重。

　　因此我们用老广东省的方式熬汤，这一鲜美的汤里一起姜片是一定不可以少的，茯苓彭中，并且加了鲮鱼、猪瘦肉这种滋阴的食材，防止气血不足的人利湿太过，伤了津血。

　　二、陈皮红豆沙

　　原材料：

　　紅豆200克、茯苓1片、莲籽20粒、老冰糖100克、

　　*以上原材料是2~3人份(沒有莲籽能够没放)

　　作法：

　　1、将泡软的陈皮切成那样细细丝。

　　2、紅豆提早泡上2个钟头，准备好莲籽、老冰糖预留。

　　3、然后就可以放水下锅了，用压力锅得话水还要适度少放，用熬汤罐就可以多放几滴水，大火烧开后转文火，渐渐地熬。

　　4、一个半小时以后，紅豆起沙了能够加一点老冰糖进来，留意哦，不必放多了，很甜也是会伤脾的……我们要的仅仅一股香甜味。

　　最终熄火焖一会儿让它软嫩，盛出去以后是那样的，紅豆和莲籽都酥烂，吃一口，有一点茯苓香，茯苓都泡化了，只剩余隐隐约约的香气。

　　作用：紅豆健脾养胃，养神;莲籽健肾，也养神;再再加茯苓化湿醒脾;炎热湿的夏时，真是是最为合适的甜点。

　　又一个幸福的时节要来了，大伙儿秋安～

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