蔬菜也有营养级别

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蔬菜也有营养级别

知识/回答

做为家庭妇女的是不是你以便让亲人能餐餐享有营养成分丰富多彩的美味可口，对着干脑汁来烹饪食材，可是这些蔬菜营养高，什么其次？怎么搭配？也许这种问题困惑了女士很久，权威专家今日就告知大伙儿蔬菜水果能够分成甲、乙、丙、丁4类。甲类蔬菜水果含有胡萝卜素、维生素b2、维他命(维他命食品)C、钙(钙食品)、化学纤维等，营养成分较高，关键有青菜、西兰花、介菜、荠荠菜、苋菜、雪里红等。

1.甲类蔬菜水果

含有胡萝卜素、维生素b2、维他命(维他命食品)C、钙(钙食品)、化学纤维等，营养成分较高，关键有青菜、西兰花、介菜、荠荠菜、苋菜、雪里红等。

2.乙类蔬菜水果

营养成分仅次于甲类，一般又分3种。第一种含维生素b2，包含全部新鮮豆类食品和豆芽菜;第二种含胡罗卜素和维他命C较多，包含红萝卜、莴笋、小葱、韭菜苔、西红柿、朝天椒、地瓜等;第三类关键含维他命C，包含白菜、甘蓝菜、花菜等。

3.丙类蔬菜水果

含维他命类较少，但含发热量高，包含洋芋、淮山药、山芋、冬瓜等。

4.丁类蔬菜水果

含小量维他命C，营养成分较低，有东瓜、春笋、四季豆、莴笋等。

以上食材能够挑选配搭，沒有肯定的营养成分食材，平衡才是硬道理。

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