猪肉皮冻的家常做法
猪肉皮冻的家常做法
皮肉里边带有很多的胶原蛋白粉，常常吃皮肉能够 养颜美容，肉皮的做法有很多，简易又好吃的做法肉皮冻是优选，肉皮冻不但作法简易，口味QQ的，味儿也非常好。需要留意的是生猪肉不适合和乌梅干、虾、野生甲鱼、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉等食材一起吃。
作法一
主要材料猪肉皮500克
调味品食用盐适当醋2小勺味精少量姜1大面积蒜2瓣八角2个麻椒10粒八角茴香1一小块米酒1小勺生抽酱油4小勺酱油1小勺芝麻油1小勺砂仁1个良姜2片油辣子2小勺白砂糖0.8小勺
1.将皮肉清洗，用刀刮掉表层的废弃物及残毛
2.将皮肉分为一小块，放进锅中，添加适量的水，煮约5分鐘后捞起来
3.用凉水太凉一下，随后用刀将皮肉表层的植物油脂刮净后再用冷水清洗
4.将解决干净的肉皮切成一小块
5.锅内放进适当的水(约为皮肉的二倍量)，将调味品八角二颗，八角茴香一小块，麻椒十余颗，砂仁一个，蒜头两半，姜片一大片(切割成片状)，良姜两块(掰成一小块)用沙布包囊起來，放进水中
6.煮约5分鐘
7.放入皮肉，添加白砂糖0.5小勺，生抽酱油3小勺，酱油1小勺，米酒1小勺，盐适量
8.盖上盖子，中文火，煮1钟头以上(煮好后用筷子能够 较为非常容易地将皮肉捅穿)
9.熄火，捞起来香辛料包不必
10.待放凉后将皮肉连汤一起倒进密封罐中，放进电冰箱，冷冻一个夜里
11.冻好的肉皮冻，将其切割成一小块
12.将调味品蒜泥、生姜沫各适当、油辣子(作法请看看吧)2小勺，白砂糖0.3小勺，盐少量，味精少量，香油1小勺，生抽酱油1小勺，醋2小勺放进小盘子中翻拌，倒在皮肉上就可以
做菜方法
1、清理皮肉的情况下，皮肉中的残毛不大好去，可将皮肉开展流程2煮过以后，再用小夹子就可以很轻轻松松地将其夹来到;
2、流程3皮肉里边的人体脂肪一定要刮干净;
3、香辛料最好用沙布包囊起來，要不然煮好后一颗一颗地拣很不便;
作法二
做菜方法
1、清理皮肉的情况下，皮肉中的残毛不大好去，可将皮肉开展流程2煮过以后，再用小夹子就可以很轻轻松松地将其夹来到;
2、流程3皮肉里边的人体脂肪一定要刮干净;
3、香辛料最好用沙布包囊起來，要不然煮好后一颗一颗地拣很不便;
4、冻好的猪皮冻能够 立即，自然，加上调味酱，口味更优哦。
作法三
1.猪肉皮清洗放进水中煮开，煮至用筷子插能轻便越过就可以熄火
2.取下猪肉皮把上边剩下的肥膘用刀刮去，一定刮干净
3.随后把刮干净的猪皮切成细条
4.放进未过猪肉皮两指的冷水里再度煮，大火烧开，文火慢煮1钟头
5.煮至料汁粘稠熄火，放盐翻拌
6.倒进密封罐盖上，放冷藏室一夜就可以成形
7.取下成形的猪皮冻，切成片后添加醋、葱丝或自身喜爱的调味品就可以服用。
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