干豆腐制作方法干豆腐制作方法及营养
干豆腐制作方法干豆腐制作方法及营养
1、干豆腐制作方法及营养
首先在锅里倒入适量的油,之后将干豆腐切成均匀的丝状,之后等到油温上来之后将豆腐丝全部都倒入其中,进行煸炒。之后再加入少许的青椒一起翻炒,大概需要炒制两三分钟就可以出锅,出锅之前可以适量的放入少许的盐。它里面含有多种的蛋白质元素,并且它对自身的胆固醇有很好的降低效果,能够有效地减少人出现血管硬化的几率,并且里面的钙元素也非常的丰富有助于身体骨骼的生长。
2、干豆腐卷的做法
首先在锅里倒入适量的油,之后将干豆腐切成均匀的丝状,之后等到油温上来之后将豆腐丝全部都倒入其中,进行煸炒。之后再加入少许的青椒一起翻炒,大概需要炒制两三分钟就可以出锅,出锅之前可以适量的放入少许的盐。它里面含有多种的蛋白质元素,并且它对自身的胆固醇有很好的降低效果,能够有效地减少人出现血管硬化的几率,并且里面的钙元素也非常的丰富有助于身体骨骼的生长。
3、炝拌干豆腐
首先先要将干豆腐放入清水中加入少许的盐,之后在放入锅中焯水放在凉水里静置一段时间,然后将豆芽洗干净,黑木耳泡发,胡萝卜要切成均匀的丝状,之后煎好一个鸡蛋切成均匀的丝状放在一旁等待使用。之后将胡萝卜和洗干净的豆芽已经黑木耳还有煎好的鸡蛋,干豆腐卷在一起,之后在锅里放入油将卷好的东西放入油锅中煎炸,等着自己表面金黄之后就出锅,配合少许的酱料就可以吃了。
4、干豆腐怎么切菱形
首先先要准备好足够的豆腐干,之后将豆腐干切成均匀的几块,切块之后再切成均匀的小条状。之后将切好的豆腐丝放在开水里煮一段时间,在捞出来放在一旁晾干。最后将葱切成段,香菜清洗干净切好然后在锅中倒入适量的油,将辣椒花椒放入锅中,然后快速进行翻炒。之后再将辣椒和花椒全部捞出,将炸好的油全部倒入事先准备好的豆腐丝上,然后把事先切好的,葱和香菜和豆腐丝一起搅拌再加入少许的醋与盐。
5、干豆腐的热量
首先先要将豆干放平,最开始先要细数着切一刀,而且每列的宽度尽量的保持差不多的宽度。,之后要注意在纵列也切上一刀,之后要注意在斜着的方向也切上一刀,而剪切的宽度,尽量的与列宽保持差不多,切出来的豆腐干的菱形会比较的美观。当然切豆腐干的时候注意要下刀比较的快,不要用钝刀进行慢慢的切,这样反而会导致豆腐干的形状非常的碎,这样会影响到食材的美观。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/4f34706eebb108e387b56d01.html
2、http://jingyan.baidu.com/article/0f5fb099174a346d8334ea86.html
3、http://jingyan.baidu.com/article/7c6fb4280e444680642c9026.html
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