早教吧 育儿知识 作业答案 考试题库 百科 知识分享
早教吧百科知识频道 --> 饮食养生 -->营养饮食 -->

蒸煮烹的食物营养优于煎炸薰!

场景/问题/来源
食物,烹饪,方法

蒸煮烹的食物营养优于煎炸薰!

知识/回答

在生活中很多人对煎炸熏的食物都比较的热爱,因为可以满足我们的胃口,所以一般那些街边小吃都是非常的火爆,可是煎炸熏的食物是不利于我们的健康饮食的。那么,怎样烹饪营养价值更高呢?想要健康科学的饮食,还是蒸煮比较合适。

专家认为,大米、面粉、玉米面用蒸的方法,其营养成分可保存95%以上。如用油炸的方法,其维生素B2和尼克酸损失约50%,维生素B1则几乎损失殆尽。鸡蛋是人们常吃的营养比较丰富的食品,由于烹调方法不同,其营养的保存和消化率也不同。煮蛋的营养和消化率为100%,蒸蛋的营养和消化率为98.5%。而煎蛋,它的消化率为81%,所以,吃鸡蛋以蒸煮为最好,既有营养又易消化。

蒸煮烹的食物营养优于煎炸薰!...相似的小知识:

植物是我们的好朋友,它们与我们的生活息息相关,每一种植物都具有蒸腾作用.植物的蒸腾作用是一个水分的运 物理 2020-12-25 …

阅读下面短文,然后解答下面的问题:植物是我们的好朋友,它们与我们的生活息息相关,每一种植物都有蒸腾作 物理 2020-12-25 …

下列关于蒸腾作用的有关说法中,正确的是()A.植物的蒸腾作用会散失大量的水分,这是一种严重的浪费B. 语文 2020-12-25 …

下列关于植物蒸腾作用的叙述中,不正确的是()A.蒸腾作用促进了水和无机盐在植物体内的运输B.植物的蒸 语文 2020-12-25 …

阅读下面短文,然后解答后面的问题:植物是我们的好朋友,它们与我们的生活息息相关,每一种植物都有蒸腾作 物理 2020-12-25 …

植物与我们的生活息息相关,每一种植物都具有蒸腾作用,植物的蒸腾作用是一个水分的运输和散失的过程.蒸腾 物理 2020-12-25 …

生物圈的水循环离不开植物的蒸腾作用.下列关于植物蒸腾作用的叙述错误的是()A.蒸腾作用主要通过叶片表 语文 2021-01-09 …

下列关于植物蒸腾作用的叙述中,不正确的是()A.植物的蒸腾作用对植物自身具有重要意义B.一般情况下, 语文 2021-02-19 …

下列关于植物蒸腾作用的叙述中,错误的是()A.蒸腾作用促进了水和无机盐在植物体内的运输B.植物的蒸腾 语文 2021-02-19 …

下列关于植物蒸腾作用的叙述中,错误的是()A.蒸腾作用促进了水和无机盐在植物体内的运输B.植物的蒸腾 语文 2021-02-19 …