虾仁做法虾仁豆腐的做法
虾仁做法虾仁豆腐的做法
1、虾仁豆腐的做法
制作虾仁豆腐的时候首先要准备好食材,豆腐,虾仁,植物油,料酒,酱油,精盐,白糖,葱,将蒜,辣椒油,味精,淀粉等等。把豆腐最好切成长条,用开水焯一下,这样豆腐不容易烂。然后在炒勺当中加入适量的油,把豆腐条炸成金黄色。炒勺当中适量少留一些油,然后加入佐料,煸出香味以后放入虾仁,一定要大火爆炒,然后加入一些水,放入豆腐,焖两三分钟就可以了。
2、玉米粒炒虾仁
玉米粒炒虾仁不但味道鲜美,而且营养非常丰富,反正什么时候准备食材是非常必要的,虾仁,玉米粒,植物油,食盐,白酒,黄瓜,胡萝卜等等。把虾仁洗干净以后,最好要将虾线去了,然后加入一些调料腌制一下。黄瓜和胡萝卜最好要切成小丁,在炒勺里加入适量的油,然后放入一些佐料,把虾仁放进去,爆炒一两分钟后,将黄瓜,胡萝,卜玉米粒放一起,翻炒几下调味就可以出锅。
3、芹菜炒虾仁
芹菜炒虾仁的制作方法其实并不难,首先准备好原料,将虾仁洗干净,芹菜要切成段状。把虾仁放在一个容器里,加入一些胡椒粉,料酒,淀粉,进行腌制,一般需要腌制十几分钟,这样比较容易入味。青菜最好用开水焯一下,然后在炒勺里面放一些油,将煎好的虾仁翻炒一下,将虾仁盛出来放在碗里备用。再将芹菜大火翻炒一下,和虾仁混在一起,调味就可以了。
4、虾仁炒黄瓜的做法
虾仁炒黄瓜在制作的时候首先要准备好食材,虾仁,黄瓜,蒜片,辣椒,开水,食盐,白糖米酒等等。把虾仁洗干净,然后用佐料腌制十几分钟。黄瓜洗干净以后最好切成小丁,然后在炒勺内放入适量的油,加入蒜,辣椒,爆出香味以后,将虾仁放进去,大火爆炒。然后再将黄瓜丁放进去,最后加入调味品。需要强调的是,在制作虾仁的时候,最好要挑出虾线。
5、韭菜炒虾仁的做法
韭菜炒虾仁,需要的食材有虾仁,韭菜,姜片,淀粉,食盐,料酒,食用油等。买虾的时候最好要买活虾,然后回来用开水烫一下,去掉头去掉尾,要将虾线挑出来,然后加入一些淀粉,以及其他佐料腌制一下。韭菜最好要摘洗干净,切成长段。然后在炒勺里放入适量的油,加入姜片,煸出香味以后,放进去虾仁,然后加入一些料酒,快出锅的时候加入一些韭菜就可以了。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=5AlnyYNnA19W2gTeBBAQQtNON-S1xDtHvhEUaunUQgXlfMrM6mInn1bA-hO6K6NQob_x_aq3HmSI3miwhHNJEMaR9GGgkj2MwfPNlSNV-Xe#5
2、http://wenku.baidu.com/link?url=nYKvSKIkfpQyvZa8Kh7YZRaFM1GLCbUKT1KrTSJMkctYWPo6IDQoWcJZfLYfT9-1lltl6xJrYBtqnabSXi-GW4NRS4iqaLM-xGSESOifyWu
3、http://wenku.baidu.com/view/3bfa9d6a58fb770bf68a5507.html?from=search
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