蒜蓉粉丝蒸虾蒜蓉粉丝蒸虾的做法
蒜蓉粉丝蒸虾蒜蓉粉丝蒸虾的做法
1、蒜蓉粉丝蒸虾的做法
首先应该准备好食材,把粉丝放在水中泡软,最好是用开水,这样煮起来更方便一些。然后准备下的时候,首先应该将大虾的尾巴或者是其他的四肢剪掉,同时需要用钱刀去除虾尾的线。紧接着,在锅中放入一些油,把葱花,早上,生姜,放到油锅中爆炒,等都有香味的时候,立马盛出来。把虾放在开水中煮一会儿,然后放在油锅中炸,最后一步就是进行摆盘,摆盘好了之后,将之前的蒜蓉,直接倒在上面。
2、干锅鱿鱼虾的做法
干锅鱿鱼虾属于很好做的食材,首先准备好新鲜的鱿鱼和大虾,这两种食材在吃之前一定要处理好,特别是当下,需要把尾部的黑线去除。如果做干锅的话,还需要搭配一些其他的食材,比如洋葱,胡萝卜,青椒,等多种食材,最重要的就是应该放一些干辣椒,或者是香菜,主要是起到调味的效果,一盘鱿鱼和虾一起下锅,一些蔬菜先煮,最后把所有的菜全都炒在一起就可以了。
3、香辣鱿鱼虾的做法
鱿鱼的处理很重要,首先应该去除鱿鱼的嘴巴和眼睛,直接用手扣掉就可以。然后还需要准备其他的食材,比如豆角,胡萝卜,洋葱等蔬菜,这些食材主要是能够帮助去除鱿鱼的腥味。首先在锅中放入一些水,把豆角煮熟了之后,再捞出来,胡萝卜和豆腐都切成小段,一起放到锅中。等到差不多的时候,在把鱿鱼和大虾一起倒入汤锅中,稍微放一点水,然后尽量放调味品,白糖,食盐,味精等,均匀的搅拌。
4、萝卜丝炖虾
首先应该准备好蔬菜,把萝卜切成丝,之后下的处理很重要,可以用剪刀把虾头和虾身分开,最重要的一步就是一定要去除虾线。在锅里放入适量的油,然后把葱花和生姜一起放到锅中爆炒,直到飘出了香味之后,在拔萝卜丝放进去,在萝卜丝已经变软之后,可以稍微放入一点水。小火煮10分钟,差不多就可以把之前腌制的虾尾放进去,最后放入酱油,料酒,食盐,味精,等调味品。
5、清蒸虾
首先应该把虾处理好,去除尾巴都黑线,紧接着可以把虾放在盘子里面,倒入一些料酒,放上洋葱,姜丝,葱花,大蒜等调味品,将大虾进行腌制,主要是去除上面的腥味。而且大虾属于比较难以入味的食品,在上面淋上少许的料酒,味道会更鲜一些,把腌制好的大小直接放在水中煮,但是要注意稍微放点生姜片,葱花,食盐,味精等,尤其是盐需要多放点,味道会更加鲜嫩。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/0b50658ea21614791611280f.html?from=search
2、http://wenku.baidu.com/view/e38ef64e3186bceb19e8bbe1.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/6b5abc38f8c75fbfc67db218.html?from=search
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