炒蘑菇的做法蘑菇炒肉的家常做法
炒蘑菇的做法蘑菇炒肉的家常做法
1、蘑菇炒肉的家常做法
蘑菇炒肉的家常做法如下:第一步,准备适量的五花肉、平菇、香菜、辣椒、姜、油、食盐、料酒、白糖、酱油和水淀粉。第二步,平菇洗净后撕成小朵,五花肉洗净后切成薄片,辣椒切段,香菜切碎。第三步,平菇放入开水中焯一下,然后沥干备用。第四步,锅中放入适量的油,放入姜碎、辣椒段爆香,然后倒入五花肉,炒至变色后,加适量的料酒、酱油、白糖。第五步,翻炒均匀后,放入平菇,待汤汁快收干时,加适量的食盐调味,最后勾芡,出锅前撒上香菜碎即可。
2、蘑菇汤的做法大全
蘑菇汤的做法非常多,下面以蘑菇鸡蛋汤为例,其具体的做法如下:第一步,准备适量的平菇、鸡蛋、食用油、食盐、葱花和味精。第二步,平菇洗净后撕成小朵,鸡蛋打散备用。第三步,锅中倒入适量的食用油,待油温上去之后,放入平菇翻炒,再加入适量的食盐翻炒。第四步,锅中加入适量的清水,烧开后,把鸡蛋倒进锅里,待鸡蛋成型后,即可关火。出锅前撒一些葱花和味精,搅拌均匀即可。
3、蘑菇酱的做法
蘑菇酱的做法如下:第一步,准备适量的蘑菇、黄豆酱、蚝油、葱、蒜、食盐、白糖、十三香和味精。第二步,蘑菇洗净后切成小丁,葱蒜切成末。第三步,锅中倒入适量的蚝油,然后把葱末和蒜末倒进去爆香,再放入蘑菇丁快速翻炒。第四步,待蘑菇丁变软后,倒入黄豆酱炒匀。第五步,加入适量的食盐、白糖、十三香和味精,翻炒均匀后即可出锅。
4、蘑菇炒青菜的做法
蘑菇炒青菜的做法如下:第一步,准备适量的蘑菇、青菜、胡萝卜碎、食用油、食盐、味精和白糖。第二步,蘑菇洗净切片,青菜洗净切段。第三步,锅中放入适量的食用油,放入蘑菇片翻炒,待炒出香味后,再倒入青菜翻炒。第四步,待青菜断生后,加入少许胡萝卜碎,翻炒几下。第五步,待青菜和蘑菇炒熟后,加入适量的食盐、白糖和味精,翻炒均匀后即可出锅。
5、蘑菇豆腐汤的做法
蘑菇豆腐汤的做法如下:第一步,准备适量的蘑菇、豆腐、蒜苗、海米、麻油、食盐、鸡精、醋、胡椒粉和鸡汤。第二步,蘑菇洗净后切成片,豆腐焯一下水,切成小块。第三步,锅中倒入适量的鸡汤,待鸡汤煮开后,加入豆腐块和蘑菇片。第四步,鸡汤再次煮开后,加入适量的食盐、姜末、海米。第五步,待汤汁较为浓稠时,加入适量的蒜苗、麻油、胡椒粉、醋和鸡精。第六步,待蒜苗煮熟后,即可出锅。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/c74d60005d966f0f6a595deb.html
2、http://jingyan.baidu.com/article/02027811a7dcc91bcc9ce5f9.html
3、http://jingyan.baidu.com/article/414eccf637fee66b431f0a8b.html
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