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腐乳叉烧包的做法

场景/问题/来源

腐乳,叉烧包

腐乳叉烧包的做法

知识/回答

饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下腐乳叉烧包的做法。

1.最好提前一天腌制肉馅才好入味。将肉馅材料除葱花外拌均即可，葱花在要做包子时拌入。加入色拉油和一点水可以使蒸好后的包子肉汁较多

2.将中种面团材料用刮板拌匀，盖上盖子，放置约1小时。天冷时可适当延长时间，主要还是要看面团的状态，可以粘点粉按下面团，如果组织变得比较轻盈和绵软就是发好了。

3.中种面团发好后，加入主面团其余材料拌成团（玉米油先不放）。

4.开始和面团，通过摔打使面团出筋。将面团摔成长状。

5.折叠。

6.再摔成长状，重复此动作直到面团光滑为止。

7.和成光滑面团后，加入玉米油，揉至完全吸收。

8.面团静置松驰5分钟。

9.将面团分割成12等份，再逐个滚圆，松驰5分钟。

10.将小面团擀成中间厚，周围薄的圆片。

11.包入肉馅。

12.包好的包子。

13.将包子底部裹上油纸（如无油纸，也可在蒸架上刷点油，或用蒸布），放置发酵约20~30分钟，面团体积会稍变大。

14.锅内烧开水，包子放入大火蒸8~10分钟，蒸好后要过5分钟后才开盖，防止包子回缩。

身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍腐乳叉烧包去尝试做出美味的菜肴吧！

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