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食品发酸是什么化学反应?用什么方法处理后可继续食用?假如是细菌高温后是不是就没有了?或者加点碱把酸中和可以吗?
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食品发酸是什么化学反应?用什么方法处理后可继续食用?
假如是细菌高温后是不是就没有了?或者加点碱把酸中和可以吗?
假如是细菌高温后是不是就没有了?或者加点碱把酸中和可以吗?
▼优质解答
答案和解析
发酸就是被微生物发酵了,这个不可逆的,高温后也有微生物的芽孢存在啊.酸了就别吃了
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