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回答下列关于微生物培养等问题.高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性.研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌,其筛选过程如图1所示.(1)①过程称为,②过

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回答下列关于微生物培养等问题.
高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性.研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌,其筛选过程如图1所示.
(1)①过程称为___,②过程是为了___.
(2)Ⅰ号培养基称为选择培养基,仅以淀粉作为___源;该培养基中除了加入淀粉外,还需加入另一种重要的营养成分___(选择A、B、C).Ⅱ号培养基属于固体培养基,配制时一般应加入___作为凝固剂.
A.葡萄糖    B.硝酸铵   C.碳酸氢钠
(3)一般对配制的培养基采用___法灭菌,对接种环采用___灭菌,其中“灭菌”是指___.
在高温淀粉酶运用到工业生产前,需对该酶的最佳温度范围进行测定.图2中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比.将酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性,由此得到的数据为酶的热稳定性数据,即图2中的曲线②.
(4)根据图2中的数据,判断该酶使用的最佳温度范围是___.
A.40℃一50℃B.50℃一60℃C.60℃一70℃D.70℃-80℃
(5)据图2判断下列叙述错误的是___.
A.该酶只能在最佳温度范围内测出活性
B.曲线②35℃数据点是在80℃时测得的
C.曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度
D.曲线②表明该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降.
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答案和解析
(1)由图中显示,在①前后试管中细菌数目减少,可推知此过程为稀释,②过程后使用划线法对细菌进行固体培养基培养,可推知此过程为分离纯化嗜热菌.
(2)由图示可知表示过程是嗜热菌分离纯化的过程,Ⅰ号培养基是以淀粉为唯一碳源的选择培养基.在培养微生物的培养基中,碳源和氮源必不可少,所以除淀粉外还应加入硝酸铵作为氮源,琼脂作为凝固剂.
(3)微生物的培养基一般需要使用高压蒸汽灭菌法灭菌,接种环使用灼烧灭菌.灭菌是指利用理化方法杀死培养基中微生物的芽孢和孢子(或所有的微生物).
(4)在使用该酶时,应保证活性较高、酶的热稳定性较好的温度范围.由图中数据可知,60℃~70℃符合要求.
(5)酶活性受温度影响,在不同的温度下,都可以测定酶的活性,A错误;由曲线①可知,该酶的最适温度是80℃,曲线②中的数据是将酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性,对于B选项而言是将该酶在35℃下上时间保存,然后在80℃下测定该酶活性,B、C正确;曲线②显示,酶的热稳定性从30℃开始不断下降,在70℃后,急剧下降,D正确.
故答案为:
(1)稀释   单个菌落的筛选(或筛选)
(2)唯一碳源(或碳源)   B    琼脂
(3)高压蒸汽灭菌   灼烧灭菌   杀死培养基中微生物的芽孢和孢子(或所有的微生物)
(4)C
(5)A
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