烟叶烤绿用什么办法变黄

Question

烟叶烤绿用什么办法变黄

Answer 1

　烟叶烘烤,是烤烟生产过程中比较重要的一个环节.农言道：“种是金、管是银、烘烤就是聚宝盆”.多年来,烘烤一直是烟叶提质增效的瓶颈,烟叶在烘烤过程中损失率达15%～20%.因此,如何科学烘烤,降低损失,提质增效,一直是各地在探索的难题.
　　目前应用的三段式烘烤工艺,通常把烟叶烘烤全过程划分为三个时期：变黄期、定色期、干筋期,并明确了各阶段的目标任务,奠定了烟叶烘烤的理论基础.就个人的理解谈一下气流上升式烤房的变黄期.
　　气流上升式烤房,烟叶变黄期是在温度、水分、氧气的作用下进行的,主要任务是如何谐调好温度、水分、氧气的谐同作用.细化变黄期又可分为：变黄前期、变黄中期、变黄后期.
　　变黄前期的目标任务是：叶尖变黄.完成分类编烟、排队入炉的工作后开始点火烘烤,进入变黄前期需均速升温,将温度按每小时升0.5℃的进度,升到35～36℃,湿球温度33－34℃,干湿差1－2℃；实现：烟叶膨胀发硬,底台烟叶叶尖变黄3－5寸（图1）,时间12小时左右.



 
　　变黄中期的目标任务是：叶肉全黄.以每小时升0.5℃的速度将温度升到38－39℃,湿度37℃.实现：底台烟叶全黄,主脉5－7寸不黄、叶片基部支脉余5－7对支脉未黄（图2）；确保烟叶变黄和凋萎发软同步进行,时间24小时左右,烟叶卷边拖条,顶台变黄8成以上.



　　变黄后期的目标任务是：主支脉变黄.以每小时升0.5℃的速度将温度升到42－43℃,湿度37℃,干湿差5－6℃,稳温12小时左右,实现：底台烟叶支脉、主脉全黄达到大卷筒,顶台烟叶叶肉全黄达到发软拖条.