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豆油的沸点是230℃以上，1标准大气压下水的沸点是℃，小明发现妈妈用水煮元宵时，只要水烧不干，元宵就不会煮焦；若把元宵放在油中炸，虽然油未烧干，元宵却被炸得金黄，这
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| 豆油的沸点是230℃以上，1标准大气压下水的沸点是______℃，小明发现妈妈用水煮元宵时，只要水烧不干，元宵就不会煮焦；若把元宵放在油中炸，虽然油未烧干，元宵却被炸得金黄，这主要是因为______。 |
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答案和解析
| 100℃ 油的沸点高 |
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