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糖是人们日常生活中不可缺少的一类重要物质,下列有关糖类物质的叙述中,正确的是()A.葡萄糖在酒化酶作用下水解生成乙醇和二氧化碳B.淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物

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糖是人们日常生活中不可缺少的一类重要物质,下列有关糖类物质的叙述中,正确的是(  )

A. 葡萄糖在酒化酶作用下水解生成乙醇和二氧化碳

B. 淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物,分子式都写成(C6H10O5)n,二者互为同分异构体

C. 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体

D. 蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解且水解的最终产物都是葡萄糖

▼优质解答
答案和解析
A.葡萄糖是单糖不水解,葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳,属于氧化反应,故A错误;B.淀粉和纤维素化学式都可表示为(C6H10O5)n,但是二者聚合度n不同,所以分子式不同,不属于同分异构体,故B错误; C...
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