如图是某化合物结构图解，请据图回答：（1）Ⅲ和V称为、Ⅵ称为．（2）决定氨基酸种类的编号是．（3）该化合物是由个氨基酸，失去个分子水而形成的，这种反应称

Question

如图是某化合物结构图解，请据图回答：

（1）Ⅲ和V称为______、Ⅵ称为______．
（2）决定氨基酸种类的编号是______．
（3）该化合物是由______个氨基酸，失去______个分子水而形成的，这种反应称为______．该化合物的名称是______．
（4）该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为______．
（5）胰岛素是一种由51个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，则胰岛素至少含有______个氨基和______个羧基．

Answer 1

（1）Ⅲ和Ⅴ均是肽键（-CO-NH-），Ⅵ是羧基（-COOH）．
（2）组成蛋白质的氨基酸的种类是由R基决定的，即图中的Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ．
（3）该化合物含有2个肽键，因此该化合物是由3个氨基酸经过缩合反应脱去2分子水形成的，此反应也叫脱水缩合，生成的化合物叫三肽．
（4）题图中组成该化合物的最左端的氨基酸的R基是Ⅱ（-CH₃），因此该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为．
（5）一条肽链中至少含有1个氨基和1个羧基，胰岛素含2条多肽链，因此胰岛素中至少含有2个氨基和2个羧基．
故答案为：
（1）肽键   羧基
（2）II、IV、VII
（3）3    2    缩合反应（脱水缩合）  三肽
（4）
（5）2   2