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物质的性质决定用途，下列物质的用途中利用其物理性质的是（）A.烹饪鱼时加入醋和料酒能去除腥味B.液氮用作制冷剂C.生石灰用作干燥剂D.海水用来制碱
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物质的性质决定用途，下列物质的用途中利用其物理性质的是（ ）
A. 烹饪鱼时加入醋和料酒能去除腥味
B. 液氮用作制冷剂
C. 生石灰用作干燥剂
D. 海水用来制碱
▼优质解答
答案和解析
A、烹饪鱼时加入醋和料酒去除腥味过程中有新物质生成，利用了化学性质，故A错；
B、液氮用作制冷剂是利用液氮气化吸热，使周围温度降低，没有新物质生成，属于物理性质，故B正确；
C、生石灰用作干燥剂，是氧化钙与水反应生成氢氧化钙，有新物质生成，利用了化学性质，故C错；
D、海水用来制碱是利用氯化钠、水、氨气、二氧化碳反应生成碳酸氢钠和氯化铵，再将碳酸氢钠加热得到碳酸钠，利用了化学性质，故D错．
故选B．
B、液氮用作制冷剂是利用液氮气化吸热，使周围温度降低，没有新物质生成，属于物理性质，故B正确；
C、生石灰用作干燥剂，是氧化钙与水反应生成氢氧化钙，有新物质生成，利用了化学性质，故C错；
D、海水用来制碱是利用氯化钠、水、氨气、二氧化碳反应生成碳酸氢钠和氯化铵，再将碳酸氢钠加热得到碳酸钠，利用了化学性质，故D错．
故选B．
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