化学与生活有着密切联系，以下生活中的做法正确的是()A．用燃烧的方法鉴别真丝围巾和纯棉围巾B．用铝制容器长时间存放醋、酸梅汤、碱水等C

Question

化学与生活有着密切联系，以下生活中的做法正确的是 (     )

    A ．用燃烧的方法鉴别真丝围巾和纯棉围巾

    B ．用铝制容器长时间存放醋、酸梅汤、碱水等

    C ．用福尔马林（ 35% ～ 40% 甲醛水溶液）浸泡海产品，防腐保鲜

    D ．在食品中添加大量的人工合成色素，以提高食品的营养价值

Answer 1

考点：有机物的鉴别；铝的化学性质；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；常见的食品添加剂的组成、性质和作用．

专题：化学应用．

分析： A ．真丝围巾的成分为蛋白质，纯棉围巾的成分为纤维素；

B ． Al 与酸、碱均反应；

C ．福尔马林可使病菌中的蛋白质变性死亡；

D ．人工合成色素应限量使用，过量对人体有害．

  A ．真丝围巾的成分为蛋白质，纯棉围巾的成分为纤维素，蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味，则用燃烧的方法鉴别真丝围巾和纯棉围巾，故 A 正确；

B ． Al 与酸、碱均反应，则不能用铝制容器长时间存放醋、酸梅汤、碱水等，故 B 错误；

C ．福尔马林可使病菌中的蛋白质变性死亡，但不能用福尔马林（ 35% ～ 40% 甲醛水溶液）浸泡海产品，可处理生物标本，故 C 错误；

D ．人工合成色素应限量使用，过量对人体有害，则在食品中限量添加少量的人工合成色素，故 D 错误；

故选 A ．

点评：本题考查较综合，涉及有机物的鉴别、 Al 的化学性质、福尔马林及食品添加剂等，注意绿色食品要求不能人为添加有毒有害物质，注重了化学与生活的紧密联系，题目难度不大．