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白瓤、黄瓤和紫瓤的红薯在营养上有区别吗?请教各自的特点和营养?哪种好?
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白瓤、黄瓤和紫瓤的红薯在营养上有区别吗?
请教各自的特点和营养?哪种好?
请教各自的特点和营养?哪种好?
▼优质解答
答案和解析
总体来讲,它们都是含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸、多种氨基酸,特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸.红薯营养价值很高,...
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