想要做出绿色的包子．（1）可将菠菜榨汁，通过操作将菜渣去除，用菜汁和面．（2）发面过程中需要加入碳酸氢钠，碳酸氢钠俗称，碳酸氢钠还可用于治疗胃酸过多，其原理是（用

Question

想要做出绿色的包子．
（1）可将菠菜榨汁，通过___操作将菜渣去除，用菜汁和面．
（2）发面过程中需要加入碳酸氢钠，碳酸氢钠俗称___，碳酸氢钠还可用于治疗胃酸过多，其原理是___（用化学方程式表示）．
（3）调馅时使用铁强化酱油，人体“补铁”可以预防___（填序号）．
A．骨质疏松        B．缺铁性贫血
C．甲状腺肿大       D．营养不良．

Answer 1

（1）可将菠菜榨汁，通过过滤操作将菜渣去除，用菜汁和面．
故填：过滤．
（2）发面过程中需要加入碳酸氢钠，碳酸氢钠俗称小苏打，碳酸氢钠还可用于治疗胃酸过多，这是因为碳酸氢钠能和胃酸中的稀盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，反应的化学方程式为：NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑．
故填：小苏打；  NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑．
（3）调馅时使用铁强化酱油，人体“补铁”可以预防缺铁性贫血．
故选：B．