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I have a question,I need your help!It is you!HELP为什么腌腌菜（或泡菜）盐放少了会酸?譬如发生了什么化学反应.
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I have a question,I need your help!It is you!HELP
为什么腌腌菜（或泡菜）盐放少了会酸?譬如发生了什么化学反应.
为什么腌腌菜（或泡菜）盐放少了会酸?譬如发生了什么化学反应.
▼优质解答
答案和解析
泡菜时不放盐会酸,放少盐也就会酸,盐量不够去防止过多白菜的腐烂就会酸,因为盐是一种化学防腐剂.
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