为什么不能说虾青素是由三种原子构成虾青素（C40H52O4）

Question

为什么不能说虾青素是由三种原子构成虾青素（C40H52O4）

Answer 1

虾青素：3,3'-二羟基-β-胡萝卜素-4,4'-二酮
其上的元素只有COH三种,但是同一元素的不同原子的化学环境不同,可构成不同的原子类别,比如H,有烃基H,羟基H,O有羟基O和羰基O,C有烷基C、烯烃C和羰基C,都是不同的类别,其化学反应性质各不相同.
【虾青素（英语：Astaxanthin,又称变胞藻黄素或虾红素）,是类胡萝卜素的一种,为一种强大的天然抗氧化剂.
与其他类胡萝卜素一样,虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素,在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物均可找到.
对于人体而言,虾青素与其他类胡萝卜素不同的地方,是它不会被转化为维他命A,而过量的维他命A是会对人体有害.而且,虾青素的抗氧化能力强劲,为维他命E的550倍、β-胡萝卜素的10倍.因此,虾青素被包装为保健食品在市场发售.】