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油脂填空题油脂可表示为（)当烃基相同时称(）不同时称()烃基饱和程度高,熔点()
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油脂填空题
油脂可表示为（ )当烃基相同时称( ）不同时称( )烃基饱和程度高,熔点( )
油脂可表示为（ )当烃基相同时称( ）不同时称( )烃基饱和程度高,熔点( )
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答案和解析
油和脂肪统称为油脂.是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物,是油籽中主要的化学成分.油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯.油脂分布十分广泛,各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的...
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