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新宰的畜禽肉,过一段时间再煮,肉更鲜嫩,原因是由于存在核糖体?溶酶体?线粒体?中心体?
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新宰的畜禽肉,过一段时间再煮,肉更鲜嫩,原因是由于存在 核糖体?溶酶体?线粒体?中心体?
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答案和解析
刚刚杀死的动物马上吃口感并不好,过一会再吃就会很好吃就是因为溶酶体破裂,其中的酶溶解了细胞中的蛋白质,使之成为容易消化吸收的多肽链和氨基酸的缘故.
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