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刚从开水中拿出的熟鸡蛋,用手去拿,开始不觉得烫手,但过一会后却十分烫手,请你解释其中的奥秘.
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刚从开水中拿出的熟鸡蛋,用手去拿,开始不觉得烫手,但过一会后却十分烫手,请你解释其中的奥秘.
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答案和解析
因为刚拿出来的时候鸡蛋表面有水,蒸发时大量吸热,所以虽然水原来也是100°的,但是状态由液体变成气体时还要吸热,暂时降低了鸡蛋表面的温度.当水蒸发光了,鸡蛋内部的热量又会散发出来,使蛋壳变热.这其中的一个必要条件十九鸡蛋是热的不良导体,内部储存了大量的热.
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