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牛奶怎么加热啊、暖瓶里的开水能去加热吗?
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牛奶怎么加热啊、暖瓶里的开水能去加热吗?
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答案和解析
牛奶带袋加热不行! 将袋奶带袋直接高温加热是有害的.所谓高温,就是指温度在100℃以上.现有的袋奶奶膜其成分主要是聚乙稀,聚乙稀在115℃就会发生分解和变化.此时奶膜原来的性能发生改变,可能就会对人体健康产生影响. 微波加热更不可以! 微波加热与水加热,对热量传递方式不同.水加热是从外向里加热,而微波炉采取的是塑料分子正负极的碰撞,产生高热,所以微波炉加热,必须用特殊的容器和材料,如果包装材料上没有注明“可用微波炉”加热的字样,就都不能直接放入微波炉中加热,必须将牛奶倒入微波专用的容器进行加热. 袋奶如果带袋加热,怎样操作才安全? 中国包装技术协会高级工程师孙玲说,在100℃以下,一般的塑料都不会产生问题,所以可以将100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热. 暖瓶里的开水一般都在90℃左右,对奶袋不会有影响.但将奶袋放到锅里加热就不可以,因为在炉火上,只要水一开,温度就会超过100℃. 牛奶最好别加热 北京三元食品有限公司的有关人士称,他们不提倡将牛奶煮沸,因为经过高温灭菌,在40小时内,牛奶都不会有细菌产生.如果高温加热,反而将破坏牛奶中的营养成分,连同牛奶中添加的维生素也会遭到破坏.
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