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炸油条时一千克面粉需加五百克的水,四克明矾以及十克纯碱和一克盐,一共可炸出六十
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炸油条时一千克面粉需加五百克的水,四克明矾以及十克纯碱和一克盐,一共可炸出六十
▼优质解答
答案和解析
你好，你这个配比不合理，明矾也会铝超标！现在都用无矾油条膨松剂泡多源，炸油条蓬松饱满个大，凉了不发硬，口感酥脆。
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