如图是油菜种子成熟过程中部分有机物的变化，某生物兴趣小组依据此图进行了一组实验．（1）为证明成熟10天的油菜种子含有还原糖，兴趣小组设计并进行了如下实验．第一步：取两支试

Question

如图是油菜种子成熟过程中部分有机物的变化，某生物兴趣小组依据此图进行了一组实验．

（1）为证明成熟10天的油菜种子含有还原糖，兴趣小组设计并进行了如下实验．
第一步：取两支试管，编号为A和B，依次向两支试管内注入2mL成熟10天的油菜种子匀浆和___mL蒸馏水．
第二步：向两支试管内分别注入1mL斐林试剂（将等最O．lg/mL NaOH溶液的甲液和O．O5g/mL CuSO₄溶液的乙液先___后再注入）．
第三步：将两支试管放入盛有60℃温水的大烧杯中加热约2min．
第四步：观察结果．
A试管：___；B试管：___．
第五步：实验结论--成熟10天的油菜种子含有还原糖．
（2）该兴趣小组若要证明成熟10天后的油菜种子含有脂肪，应该选用___染液进行鉴定；若要探究成熟的油菜种子是否含有蛋白质，应该选用___试剂进行鉴定．

Answer 1

（1）第一步：根据实验步骤可知，A试管中为2mL成熟10天的油菜种子匀浆，该组应为实验组，则B组为空白对照组，为了保持无关变量相同且适宜，B号试管应注入2mL蒸馏水．
第二步：斐林试剂使用时需要将等最O．lg/mL NaOH溶液的甲液和O．O5g/mL CuSO₄溶液的乙液先混合均匀后再注入．
第四步：观察结果．
A试管：根据曲线可知，成熟10天时油菜种子含有可溶性糖，因此试管会出现砖红色沉淀；而B试管加入的是蒸馏水，因此呈淡蓝色（或不变色）．
第五步：实验结论--成熟10天的油菜种子含有还原糖．
（2）该兴趣小组若要证明成熟10天后的油菜种子含有脂肪，应该选用苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液进行鉴定；若要探究成熟的油菜种子是否含有蛋白质，应该选用双缩脲试剂进行鉴定．
故答案为：
（1）2   混合均匀   砖红色沉淀    淡蓝色（或不变色）
（2）苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）     双缩脲