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菜籽在榨油工艺里有加水这一项吗?有的话是为什么
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菜籽在榨油工艺里有加水这一项吗?有的话是为什么
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答案和解析
我在作坊看到的工序是：炒籽,晾凉,粉碎,用蒸气蒸一下,然后放在模具里,压榨,油就出来了,这是纯的
有一种做油的方式,不是物理的,是化学的,用的是浸出的方式
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