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在制作甜酒的过程中，下列操作方法错误的是（）A.要将酒曲和糯米搅拌均匀B.经常打开容器查看情况C.保持清洁，切忌油腻D.酒曲和糯米要按一定的比例配置
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在制作甜酒的过程中，下列操作方法错误的是（ ）
A. 要将酒曲和糯米搅拌均匀
B. 经常打开容器查看情况
C. 保持清洁，切忌油腻
D. 酒曲和糯米要按一定的比例配置
A. 要将酒曲和糯米搅拌均匀
B. 经常打开容器查看情况
C. 保持清洁，切忌油腻
D. 酒曲和糯米要按一定的比例配置
▼优质解答
答案和解析
A、要将酒曲和糯米搅拌均匀，使酒曲充分分解发酵糯米，以产生较多的甜酒．不符合题意．B、在制作甜酒的过程中，装置要始终保持密封，不能随便打开，以防止其它杂菌的进入，使得甜酒出现酸味等．符合题意．C、做甜酒...
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