油料过氧化值的检测方法如题;1s:哪位老师有油料或油脂的过氧化值检测方法?

Question

油料过氧化值的检测方法如题
;1s:哪位老师有油料或油脂的过氧化值检测方法?

Answer 1

我发个WORD文档的 油脂中过氧化值的测定 1 原理 油脂氧化过程中产生过氧化物,与碘化钾作用,生成游离碘,以硫代硫酸钠溶液滴定,计算含量. 2 要求 指标名称 指标% 过氧化值 ≤ 0.065 2 过氧化值的测定 2.1 试剂和溶液 2.1.1饱和碘化钾溶液：称取14g碘化钾,加10ml水溶解,必要时微热使其溶解,冷却后贮于棕色瓶中； 2.1.2 三氯甲烷–冰乙酸混合液：量取40ml三氯甲烷,加60ml冰乙酸,混匀； 2.1.3 0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液； 2.1.4 1%淀粉试剂：将淀粉0.5g用少许冷水调成糊状,倒入50ml沸水中调匀,煮沸,临时用现配； 2.2 测定方法 称取2~3g样品（称准至0.0002g）于碘量瓶中,加30ml三氯甲烷–冰乙酸混合液,使样品完全溶解.加入1ml饱和碘化钾溶液,紧密塞好瓶盖,并轻轻振摇0.5min,然后在暗处放置3min,取出加100ml水,摇匀,立即以淀粉试液为指示剂,用0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至蓝色消失为终点.同时做空白试验. 2.3 结果计算 过氧化值按下式计算： 式中：Ｃ——硫代硫酸钠标准溶液的浓度,mol/L； Ｖ——试样消耗硫代硫酸钠标准溶液之体积,ml； Ｖ0——空白消耗硫代硫酸钠标准溶液之体积,ml； m ——样品质量,g； 0.1269——换算系数； 查看原帖>>
满意请采纳