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关于油脂的说法不正确的是（）A．除去试管内壁附着的油脂，可先用热碱溶液洗，再用水洗B．区别植物油和矿物油可加NaOH溶液，煮沸C．人体摄入油脂后，在体内酶的催化作用下水解为
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关于油脂的说法不正确的是（ ）
A．除去试管内壁附着的油脂，可先用热碱溶液洗，再用水洗
B．区别植物油和矿物油可加NaOH溶液，煮沸
C．人体摄入油脂后，在体内酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和甘油
D．食用油的种类繁多，主要成份相同，仅是不同食用油添加剂成份不同而以
A．除去试管内壁附着的油脂，可先用热碱溶液洗，再用水洗
B．区别植物油和矿物油可加NaOH溶液，煮沸
C．人体摄入油脂后，在体内酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和甘油
D．食用油的种类繁多，主要成份相同，仅是不同食用油添加剂成份不同而以
▼优质解答
答案和解析
A．氢氧化钠能和油脂反应，从而把油脂除去，故A正确； B．植物油属于酯类，在碱性条件下能水解，矿物油属于烃类，不水解，现象不同，可区别，故B正确；C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在体内酶的催化作用下水解...
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