生日蛋糕是少年儿童生日时爱吃的食物，生日蛋糕中的奶油含有对人体有害的反式脂肪酸，其化学式为C18H34O2．下列说法正确的是（）A.反式脂肪酸是混合物B.反式脂肪酸由碳、氢、氧

Question

生日蛋糕是少年儿童生日时爱吃的食物，生日蛋糕中的奶油含有对人体有害的反式脂肪酸，其化学式为C₁₈H₃₄O₂．下列说法正确的是（　　）

A. 反式脂肪酸是混合物

B. 反式脂肪酸由碳、氢、氧三个元素组成

C. 反式脂肪酸由54个原子构成

D. 反式脂昉酸中碳、氧元素的质量比是27：4

Answer 1

A．由该物质的化学式可知，反式脂肪酸是一种纯净物，故错误；
B．元素是个宏观概念，只讲种类、不讲个数，反式脂肪酸由碳、氢、氧三种元素组成，故错误；
C．该物质是由分子构成的，而不是由原子直接构成的，故错误；
D．反式脂昉酸中碳、氧元素的质量比是（18×12）：（16×2）=27：4，故正确．
故选D．