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"卤"怎么念?什么意思?
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"卤" 怎么念? 什么意思?
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lu 卤,一种烹调方法.先制卤汁（调味汁）.把料物放入卤汁,微火,至酥烂,汁渗入.卤法是将经过初加工后的食物,放入卤汁中用中火逐步加热烹制,使其卤汁渗透其中,直至成熟.本法所制食品味厚气香.如玉竹猪心、陈皮油烫鸡等...
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