图1中A、B、C3张图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH值的关系，请据图回答下列问题：（1）图A、B、C中，表明影响酶催化反应速度的因素是、、．（2）

Question

图1中A、B、C3张图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH值的关系，请据图回答下列问题：

（1）图A、B、C中，表明影响酶催化反应速度的因素是______、______、______．
（2）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管反应速率的变化分别应为：甲______，乙______．
（3）图C表示了______催化反应的速率变化曲线．
A．唾液淀粉酶   B．胃蛋白酶    C．胰蛋白酶    D．植物淀粉酶
（4）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为______．若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在图2上画出生成物量变化的示意曲线．______．

Answer 1

（1）由曲线图中的横坐标可知，图A、B、C中影响酶催化反应速度的因素依次是底物浓度、温度、pH．
（2）低温会降低酶的活性，但不会使酶失活，当温度升高时，酶活性逐渐恢复，因此甲试管中，当温度由12℃→37℃时，酶活性升高，反应速度加快；高温会破坏酶的空间结构，使酶变性失活，因此乙试管中，当温度由75℃→37℃时，酶已经变性失活，因此无催化反应．
（3）图C所示酶的最适pH为8左右，可代表胰蛋白酶催化反应速率随pH的变化曲线．
（4）在140分钟后，生成物量不再增加，这是因为反应物已反应完全．若增加胰蛋白酶浓度，会加快化学反应的速率，但不会改变化学反应的平衡点，因此曲线如图：

故答案为：
（1）反应物浓度   温度   pH
（2）升高   不变
（3）C
（4）反应物已反应完全