小华同学学习了细菌和真菌的知识后，设计了以下实验，探究酵母菌的发酵过程是否需要适宜的温度．具体实验设置如图，3个小时后，发现甲烧瓶上原来被挤瘪了的气球鼓了起来，乙烧瓶上

Question

小华同学学习了细菌和真菌的知识后，设计了以下实验，探究酵母菌的发酵过程是否需要适宜的温度．具体实验设置如图，3个小时后，发现甲烧瓶上原来被挤瘪了的气球鼓了起来，乙烧瓶上的气球并没有鼓起来．分析实验，回答问题．
（1）这是一组对照实验，变量是___．
（2）甲烧瓶上气球鼓起是因为在适宜的温度下，酵母菌把糖分解产生了___．
（3）根据实验现象，小华得出的结论是___．
（4）酵母菌在人们的生活中应用广泛，请列举一例：___．

Answer 1

（1）甲和乙的变量是温度．
（2）甲瓶上的气球会鼓起来，乙瓶上的气球没鼓起来，说明酵母菌分解糖产生二氧化碳气体．
（3）甲和乙的变量是温度．通过上述实验推断出酵母菌发酵需要适宜的温度．
（4）酵母菌在食品制作中应用，如蒸馒头、做面包、酿酒．做馒头或面包时，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．酿酒时酵母菌的作用是在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．
故答案为：（1）温度：
（2）二氧化碳；
（3）酵母菌发酵需要适宜的温度；
（4）酿酒