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苹果汁中加入乙醇的目的是什么?
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苹果汁中加入乙醇的目的是什么?
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答案和解析
一方面可以杀死榨汁过程中引入的细菌 另一方面苹果中含有苹果酸等物质 可能会对胃粘膜有刺激作用 加入乙醇
苹果酸等很容易溶解于乙醇中 与乙醇生成酯类物质不仅促进了人体的吸收 而且酯类物质大多有香味 不但可以增加香味也可使其口感更佳哦
苹果酸等很容易溶解于乙醇中 与乙醇生成酯类物质不仅促进了人体的吸收 而且酯类物质大多有香味 不但可以增加香味也可使其口感更佳哦
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