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食品检验结果中Na、cl化物、蛋白质、碳水化合物是什么意思?
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食品检验结果中Na、cl化物、蛋白质、碳水化合物是什么意思?
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答案和解析
这是食品的成分分析,Na是一种元素,Cl也是一种元素,Cl化物就是含Cl的物质,前面两种是食品里面的无机成分.蛋白质、碳水化合物是食品里面的有机成分,种类就比较多了,结构也太复杂了.食品检验主要就是就是看里面的无机成分、有机成分有哪些,有多少.
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