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下列物质在一定条件下能发生水解反应，且水解产物能发生银镜反应的是（）A．葡萄糖B．蛋白质C．蔗糖D．乙酸乙酯
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下列物质在一定条件下能发生水解反应，且水解产物能发生银镜反应的是（ ）
A．葡萄糖
B．蛋白质
C．蔗糖
D．乙酸乙酯
A．葡萄糖
B．蛋白质
C．蔗糖
D．乙酸乙酯
▼优质解答
答案和解析
A．葡萄糖是最简单的糖，不能发生水解，但葡萄糖在水浴加热条件九发生银镜反应，故A错误；
B．蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸不能发生银镜反应，故B错误；
C．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖能发生银镜反应，故C正确；
D．乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，但是乙酸和乙醇不能发生银镜反应，故D错误．
故选C．
B．蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸不能发生银镜反应，故B错误；
C．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖能发生银镜反应，故C正确；
D．乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，但是乙酸和乙醇不能发生银镜反应，故D错误．
故选C．
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