下列叙述中，不正确的是（）A．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质B．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水C．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷D．利用油脂在碱

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下列叙述中，不正确的是（　　）

A．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
B．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水
C．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷
D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油

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答案和解析

A．糖类和蛋白质都是重要的营养物质，故A正确；
B．蛋白质溶液遇硫酸铜后发生变性，变性是不可逆过程，故B正确；
C．液化石油气主要成分为丙烷、丁烷、丙烯、丁烯等，天然气的主要成分为甲烷，故C错误；
D．油脂为高级脂肪酸甘油酯，可在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，常用于制造肥皂，故D正确．
故选C．

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