泰顺三杯香是茶中的珍稀茗品．茶叶中含有的茶多酚有益人体健康．茶多酚是一种白色粉末，易溶于热水，易氧化变色，略有吸水性．实验室从茶叶中提取茶多酚的步骤可简述为：（1）上述

Question

泰顺三杯香是茶中的珍稀茗品．茶叶中含有的茶多酚有益人体健康．茶多酚是一种白色粉末，易溶于热水，易氧化变色，略有吸水性．实验室从茶叶中提取茶多酚的步骤可简述为：
（1）上述实验中两操作方法分别是：操作①过滤，操作②蒸发，以上两操作中都用到的玻璃棒，玻璃棒在操作②中的作用是___．
（2）根据茶多酚的性质推断，若要长时间存放茶叶，应该采取怎样的措施？___．

Answer 1

（1）在第②操作中是蒸发，蒸发中用到玻璃棒，其作用是：搅拌散热，防止液体飞溅．
故答案为：搅拌散热，防止液体飞溅．
（2）由题干知茶多酚易氧化变色，略有吸水性．所以应密封保存．
故答案为：密封保存．