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(2012•尤溪县质检)小明今天早餐吃了一碗稀饭、一个鸡蛋、两片豆腐干及一些青菜.请结合如图分析下面的问题:(1)从平衡膳食的角度评价:这份早餐食谱合理吗?请简要说明理由
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(1)从平衡膳食的角度评价:这份早餐食谱合理吗?请简要说明理由______.这些食物主要是在人体的______被消化和吸收的.
(2)小强经常偏食、挑食,有时甚至暴饮暴食,最近出现了胃痛,图中表示“胃”的是______.(填序号)
(3)人体中最大的消化腺是______.
(4)从图中可以看出,消化系统包括______和消化腺两个部分.
(5)如果你给贫血患者提供饮食建议,你认为应该选择的食物组合是______
A.大骨汤、红著、白菜 B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝
C.海带、紫菜、胡萝卜 D.肥肉、土豆、冬瓜.
▼优质解答
答案和解析
(1)由于该营养全面,符合平衡膳食的要求,因此合理,在消化道中,淀粉首先被口腔内的唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖,再在小肠内被最终消化成葡萄糖;蛋白质在胃内被初步消化为氨基酸,在小肠内被最终消化;脂肪在小肠内被消化成甘油和脂肪酸,所以小肠是消化的主要场所.小肠能够吸收的物质有:葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐;大肠能吸收的物质有:水、无机盐、尿素;胃能吸收的物质有:水、无机盐、少量的酒精.所以,小肠不但是消化的主要场所,还是吸收的主要场所.(2)在消化道内,胃呈囊状,具有较大的伸展性,成年人的胃能容纳2升左右的食物.胃内有胃腺,能分泌胃液,胃液里面含有胃蛋白酶,能对蛋白质进行初步消化.所以胃的功能有两个:贮存食物;对食物进行初步消化(3)人体内的消化腺包括大消化腺和小腺体.大消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺,其中最大的消化腺是肝脏,能分泌胆汁,胆汁里面不含消化酶,但能对脂肪起乳化作用,将肝脏是人体最大的消化腺,成人的肝重约1.5kg,位于腹腔的右上部;肝脏能够分泌胆汁,首先将胆汁储存在胆囊内,然后胆汁从胆管进入小肠,胆汁中不含消化酶,但它对脂肪有乳化作用,将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒,对脂肪进行物理性消化.从而促进脂肪的消化.
(4)消化系统包括消化道和消化腺.消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门.其中胃是消化道中最膨大的部分.消化腺包括大消化腺和小腺体,大消化腺位于消化道外,包括唾液腺、肝脏和胰腺;小腺体包括位于消化道内,包括胃腺和肠腺.(5)贫血患者,应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物,选项中,鸡蛋、鲜鱼中含有丰富的蛋白质,猪肝中含铁质丰富,故可作为贫血患者的理想的食物组合.
故答案为(1)营养全面;小肠(2)3(3)肝脏(4)消化道(5)B
(4)消化系统包括消化道和消化腺.消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门.其中胃是消化道中最膨大的部分.消化腺包括大消化腺和小腺体,大消化腺位于消化道外,包括唾液腺、肝脏和胰腺;小腺体包括位于消化道内,包括胃腺和肠腺.(5)贫血患者,应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物,选项中,鸡蛋、鲜鱼中含有丰富的蛋白质,猪肝中含铁质丰富,故可作为贫血患者的理想的食物组合.
故答案为(1)营养全面;小肠(2)3(3)肝脏(4)消化道(5)B
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